+7 (383) 362-90-56

РЕСТОРАН «ЧУЧВАРА»Сочно по-восточному!

ЧУЧВАРА – ресторан с гостеприимной атмосферой и по-восточному сочными и яркими блюдами, в котором неповторимый восточный колорит органично сочетается с современным интерьером.

В прежние времена требовалось преодолеть не одну тысячу километров, чтобы отведать лучший плов или лучший лагман, чтобы понять, что видов чучвары больше чем три, а вариаций лепешек просто не счесть. Сегодня же это все доступно в одном месте - в Чучваре. Основу меню составляют блюда узбекской кухни – традиционный плов, наваристые восточные супы, ароматная чучвара, сочные горячие блюда. В нем присутствуют и гастрономические шедевры других национальных кухонь: «жемчужины» грузинской кухни – нежные хачапури, пряный харчо, душистые горячие блюда, дополненные хитами европейской кухни.

Открытая кухня ресторана дает возможность наблюдать за приготовлением блюд - увидеть, как в настоящем дровяном тандыре выпекаются ароматные лепешки, как томятся на открытом мангале сочные шашлыки и кебабы, разнообразие которых поражает воображение, посмотреть как наши национальные повара вручную готовят манты, самсу, чучвару и другие блюда из теста.

Приглашаем вас отправиться в гастрономическое путешествие на Восток: ароматное мясо с мангала, горячие лепешки из тандыра, пряные вкусы – все это оставит у вас теплые и незабываемые воспоминания. Возможно, только здесь вы сможете почувствовать истинный характер национальной кухни и ее разнообразие в современном исполнении, но с сохранением старинных традиций.


Бренд-шеф

Махкамов Аваз родился в Ташкенте. Совершенствуя свое кулинарное искусство, объездил весь Восток. Вдохновляясь этой атмосферой, он переосмысливает восточные блюда и делает каждое из них уникальным.

Его кулинарный путь начался еще в детстве, когда Аваз наблюдал за тем, как готовила мама, и пробовал сам сделать что-нибудь вкусное. Аваз работает бренд-шефом «Чучвары» с самого открытия ресторана и знает все секреты приготовления национальных блюд.

«В детстве я выбирал между тем, чтобы стать футболистом или поваром, но желание творить и вкусно кормить гостей – победило. У нас на Востоке очень любят принимать гостей, всегда старались приготовить что-то особенное и вкусное. Этой восточной гостеприимной традицией я руководствуюсь, когда придумываю блюда для меню».